DOLAR 8,2364
EURO 10,0327
ALTIN 484,91
BIST 1.441
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 25°C
Az Bulutlu
İstanbul
25°C
Az Bulutlu
Cts 24°C
Paz 21°C
Pts 20°C
Sal 20°C

Toprak canlandı, sofralara bol yeşillik

20.04.2021
A+
A-
VAN – Van Kalesi’nin eteklerinde bahar aylarında yetişen çeşitli bitkileri toplayan yurttaşlar, bir kısmını yemeklerde kullanırken bir kısmını da pazarlarda geçim kaynağı olarak satıyor. 
 
Serhat kentlerinde havaların ısınmasıyla birlikte doğa yeşile büründü. Toprağın canlanmasıyla yeşeren faydalı bitkileri toplayan yurttaşlar, Van Kalesi’nin eteklerinde boy veren bitki çeşitliliğine dikkati çekti. Özellikle hafta sonları sabahın erken saatlerinde kalenin eteklerindeki sulak alanlarında işe koyulan yurttaşlar, topladıkları pancar, kazayağı ve çatlankuş gibi yeşillikleri sofralara taşıyor. Bitkilerin bir kısmı da pazarlarda satılarak, geçim kaynağı oluyor. 
 
ŞİFALI BİTKİLER
 
Torunlarıyla bitki toplayan 67 yaşındaki Burhan Efeoğlu, bitkilerin nefes darlığı, şeker ve tansiyon gibi hastalıklarına iyi geldiğini söylüyor. Birçoğunu yemeklerde kullandıkları bitkileri her yıl topladıklarını anlatan Efeoğlu, “Sulu yemeklerde, ayran aşı gibi yemeklerde kullanıyoruz. Çatlankuş otunu şuan topluyoruz. Bahar mevsiminde çıkıyor ve 2 hafta içerisinde toplanması gerekiyor. Cumartesi ya da Pazar günleri genelde topluyoruz. Bıçakla toplayıp ilk olarak yıkıyor ve sonrasında yemeklere katılıyoruz. Bin bir derde demanlar” diye konuştu. 
 
Yeşillikleri toplayan 60 yaşındaki Güldane Han ise, haftada bir kalenin eteklerine geldiklerini ve topladıkları bitkilerin birçoğunu yemeklerde kullandıklarını dile getirdi. 
 
 
 

Haber/Fotoğraf: Mezopotamya Ajansı

YORUMLAR

Bir Cevap Yazın

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.